香港是全球游客旅游热点，＂食在香港＂是吸引游客重点，香港的饮食和零售业在一连串示威和游行之下，可能遭受＂毁灭性打击＂，业者感到茫然和悲观。
香港测量师学会前会长余锦雄指出，最近在香港爆发的政治事件，引致连串大规模的游行，夹杂着一些大型或零星的暴力冲突，对各行各业都构成打击，而其中最受影响的，肯定是饮食及零售业。
他说，这些游行及冲突，似乎有继续下去的趋势，未来每一个周六丶周日或公众假期，甚至平日的晚上，可能都会在全港九任何一个地方发生，在这样的背景下，我们的饮食及零售业，可能会面对毁灭性的打击，正是处於炎热天气下的寒冬，不知如何是好。
首先想说一下，能够令饮食及零售业兴旺的10大因素：
一丶经济：消费力是要有良好的经济支持，所以一个经济体的发达，是会在其内产生良好的消费力去支持饮食及零售业。
二丶良性竞争：良好的竞争是会强化一个行业，去芜存菁，达致消费者更加欢迎的业态与平衡。
三丶安全：消费是一份悠闲和享受，如果要饮食及零售业兴旺，消费的环境必须令消费者觉得安全舒适。
四丶心态：购物是一份心态，一般情况零售业的经营者会尽力营造一个适合购物的气氛，以满足消费者的心态。而社会大环境的心态，更是支持零售及饮食业的客观因素。
五丶有闲：能够有适当的有闲时间，去享受饮食业及零售业提供的各项服务，这是产生消费的一个必须过程。
六丶无障碍：我们现在所有建筑及城市设计，都强调无障碍设施，其实在饮食与零售业，更需要一个无障碍的环境，消费者是需要自由自在享受消费的乐趣。
七丶声誉：我们需要的不单是一间铺位的声誉，或者是一个小区的声誉，我们需要的是一个城市的声誉，香港从来都有一个购物天堂的形象，保持这一个声誉，会产生强大的吸引力，支持游客大量来到香港，支持我们的饮食及零售业。
八丶游客：游客选择一个城市作为旅游点，是一个综合的考虑，但一个安全有秩序的城市，绝对是最优先的条件。
九丶创意创新：一个兴旺的行业，会提供动力，推动创意，发展创新的项目，从而令这个行业有更多的创意创新吸引力。香港的饮食业及零售业的创意与创新，一向以来世界知名，我们的饮食文化及零售服务，令我们值得骄傲；同时亦是吸引游客与市民的重大原因。
十丶凝聚力：如果全世界选举10大旅游城市或10大饮食及购物中心，香港不单肯定当选，并且会在前列的位置，这个就是我们多年营造出来的凝聚力，它会带给我们客户群与消费力。
回说游行与冲突，究竟对饮食及零售业有什麽影响？简单来说，影响是经济停滞不前；破坏饮食及零售业原来的平衡，为了生存，恶性竞争必然出现；短期方面，破坏一个原来安全丶有闲丶无障碍及有秩序的购物环境。影响饮食丶购物与消费的心态；中期方面，影响行业的创意及创新，影响我们多年来建立的声誉，影响旅游业与游客来到香港的消费；长期影响在於我们的凝聚力，这是一点一滴累积回来的，破坏之後，是需要很长很长的时间才能修复。
最近饮食业及零售业，已经开始浮现不景气的现象，这些在新造的租务成交与租金就可以反映出来。6月在传统的旺区包括中环丶金钟丶湾仔丶铜锣湾丶尖沙咀及旺角等，仅录得不超过100宗的铺位租赁成交，这个数字只是比今年2月的农历年月份稍高，可见零售及饮食业的经营者，对前景十分谨慎。
租金方面，上述的传统一线旺区表现参差，例如铜锣湾波斯富街丶中环云咸街丶尖沙咀加连威老道等，不但持续有吉铺的存在，并且新签的租金相对旧租都有下调。
如果游行冲击继续不断，余锦雄估计，饮食业及零售业的经营情况亦会跟随环境慢慢恶化，而我们香港多年来经营的核心竞争力与凝聚力，亦会不断减弱。
