近日超越肉类 (BYND-US) 大张旗鼓进入中国市场后，人造肉商 Impossible Foods 也不甘示弱，于美国时间周二 (8 日) 宣布旗下人造肉产品将于香港开卖。
Impossible Foods 周二举行在线新闻发布会，财务长 David Lee 宣布旗下的不可能香肠 (Impossible Sausage) 本月将于香港正式贩卖，销售通路包含香港的星巴克以及 Triple O’s 等餐馆。
今年初中国因野味食用习惯使新冠肺炎爆发，引发中国与香港消费者对肉品的担忧。对此，Impossible Foods 执行长 Pat Brown 表示：“以往以猪肉主导的亚洲肉类市场，近期发现猪肉消费者转而购买人造肉的迹象正在上升。”
Brown因此强调，亚洲将会成为关键的成长市场。
Impossible Foods 以豆类人造肉成功进入人造肉市场，除2016年推出的人造牛肉汉堡外，今年也推出了人造香肠，其自2011年创立后便成为食品科技公司中募资金额规模最大的企业，今年8月时更在短短6个月中募集2亿资金，目前总募得资金达 15 亿美元。
值得一提的是，除了以上两家人造肉公司，马来西亚也有一家Phuture Foods（味来有限公司），在香港和新加坡的加速器计划中孵化，也属于亚洲最早开发植物肉的公司之一。
