美国人还能吃得起早餐吗？这个问题不是看不起美国人，而是美国人已经习惯了食用麦片作为早餐，但这一食品的价格正在飙涨。
在上周五，芝加哥商品交易所（CME）的燕麦期货交易价格创下有记录以来的历史新高。
根据联合国的一项指数，上个月全球食品价格也升至10年来的新高。
分析认为，尽管燕麦价格的突然飙升还没有通过供应链波及到消费者，但这一情况迟早会到来。
极端天气频发 农作物歉收
华尔街见闻此前提及，美国持续的高温干旱天气，令农作物收成进一步恶化，加大了全球粮价上升压力。美国农业部的数据显示，约63%的美国春小麦收成状况不佳或非常差，相比之下去年同期为6%。
除了美国外，包括俄罗斯丶加拿大在内的其他国家粮食供应也遭到冲击，全球粮价飞涨的态势也未见缓解迹象。
在美国农业部的月度供需报告中，该机构将玉米丶小麦和大豆的2021年期末库存都定在2013年以来的最低水平。
这种毁灭性的干旱也导致北美的燕麦的收成降至多年来的最低水平，推动其价格升至创纪录的高点。
与此同时，加拿大燕麦田的产量降至11年来的最低水平。作为全球最大的燕麦出口国，加拿大将其大部分燕麦运往其最大的消费国——美国。
据彭博报道：“北美农民在夏季的情况非常糟糕，许多人为了减少损失，不得不收割受损的植物，作为动物的饲料出售”。
而这对消费者来说意味着，供应减少和价格飙涨将很快波及到麦片丶燕麦片和格兰诺拉麦片等受欢迎的早餐食品。
早餐通胀即将来袭
世界上最大的燕麦牛奶公司Oatly Group AB，正在加拿大丶波罗的海周边及其他国家采购燕麦，以缓解价格飙升。
而北美较小的燕麦奶生产商，可能会被迫提高价格。
农业商品研究和Oatinformation网站的主管Randy Strychar表示，美国最受欢迎的麦圈（Cheerios）完全由燕麦制成，这种成分是无可替代的，“你不可能用大麦做Cheerio”
