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九點美食日誌之─Carbonara(中)

本國人做Carbonara的第二個「錯誤」是放Cream。「錯誤」放上書引號,因為是見仁見智的。純粹,原莊的Carbonara是不放Cream的,不過,美國式,澳洲式Carbonara就放。

十年前,我曾經進過一家號稱「意大利人開的」意大利餐館。進到餐館,只見兩個人,一位是華裔廚師,在廚房進進出出。

另一位是胖胖的洋人,看來是老闆。有洋客人進來,這位胖老闆跟客人聊天,我側耳聽了一下,也就釋然:澳洲口音。澳洲也有意大利人的,而且不少。我叫的Carbonara奉上來時,更加證實猜測,放了Cream,不過最失望的是,沒有培根,用的是切成片狀的Ham。

祝天下妈妈母亲节快乐
《九点股票》增加
〈股票子弹笔记〉电邮服务

《九点股票》全体同仁祝大家「母亲节」快乐,愿天下妈妈幸福美满。

由於还在限行(MCO)期间,虽然部份餐馆有开门营业,但相信大多数人会选择在家里庆祝母亲节,毕竟疫情还没有结束。

即便在家里庆祝,还是可以张罗很多东西,从蛋糕到美食,都可以通过叫餐服务送上门,让你我和母亲,父亲共度一个有意义的母亲节晚餐。

明日(5月11日)是公共假期,《九点股票》循例休假一天,今天让所有编辑室人员放假,全心全意和母亲共度母亲节。

黄春梅专栏─金刚经和生意有什麽关系?

不管你有没有看过金刚经,但听名字,就知道超级高深~超级高深的不知所云。

想必有看过古经典的人,不管是佛教经典,还是国学经典,都认同每个字我们都认识,但拼在一个句子里,就像外星语,不知道它要表达什么。

所以《当和尚遇到钻石》的作者格西麦克罗区,在老师递给他金刚经时,也是这样的翻白眼,不知道金刚经和做生意,到底有什么关系。

《九点股票》专栏作家黄春梅本期要和你分享她的读书心得,即读完这本全球热卖管理巨著的读後感。

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Carbonara(上)

我第一次吃Carbonara,是在馬六甲。那時剛開始做餐館,看見意大利餐,就想試一下。

還記得,那是在「三角路」轉進去,「長城」附近的一間小店。

我和愛偉買貨買得又餓又累,坐摩哆經過,看見一間新開的餐館,就停下來走進去。還記得我問伙計(一個年輕小伙子,也不懂是不是老闆?)「什麼是最好吃的?」「蘑菇蛋醬麵。」他用華語說。

白金〈股票子弹笔记〉─
2上市公司CEO专访引关注

大马未来两个星期是风起云涌,还是继续抗疫,然後解除限行令(MCO),人民在新常态下过生活?

前路有很多不明朗因素,《九点股票》编辑室从五月四日起,每逢星期六为白金会员寄出〈股票子弹笔记〉。

编辑室为白金会员搜集和梳理我们认为重要的财经信息,以子弹式笔记记录,希望白金会员能快速掌握来周要关注的重要信息。

编辑室希望白金会员能从中得到启发或灵感,作为投资路上的参考资料之一。

有些信息隐身在不起眼的管道,但可能是含金量很高的信息,编辑室以精简文字为你点评,你或许从中发掘别人看不到的事实。

〈股票子弹笔记〉是白金会员专属内容,我们努力将它打造为每周必读的〈新闻信〉。

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〈九点新闻信〉─
大马61万人失业仅是开端?
人民水深火热无损升官发财

星期六一早,首都吉隆坡市区一片冷清,购物商场和商店大多已复业好几天,上门的顾客稀稀落落,"报复性消费"没有出现。

新冠肺炎瘟疫威胁仍在,昨天,我国新增68宗确诊病例,过去几限行令松绑,未来十多天,新确诊人数会不会回弹?

最受欢迎的卫生总监诺希山对疫情发展有保留,他仍劝告公众没事最好留在家里。

实际上,限行令解除後,真正考验才来到,不少上班族接到通知,没有班可上了,公司不再开门了。

〈九点新闻信〉观察到,政府昨天公布的失业率数字,应该是开题的开始,失业问题在全世界发生,从美国,加拿大,到欧洲,新加坡和马来西亚。

失业浪潮何时会达到高峰?人力市场需求几时才能回复正常?

〈九点新闻信〉星期六如常为会员读者梳理我们认为重要的信息,通过十分钟轻松阅读,用不同角度了解疫情後新常态世界。

以下内容,公开给《九点股票》各级会员,若你还不是会员,请你马上免费登记,以便每天通过电邮接收到〈九点新闻信〉。

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九点会员开卷─URUSHARTA JAMAAH狂卖股票
是政治行动还是为了国家利益?

当整个经济市场发生巨大变化时,主动型股票基金经理(ACTIVE fund managers)就会开始重新平衡其投资组合。

这是可以接受的做法,而且这是让资金保持灵活和流,算是谨慎的做法。

可是,当财政部特别用途公司(SPV)Urusharta Jamaah(UJ)私人有限公司在过去一两个月不计成本,大手卖出手上所持股票,就引起市场讨论。

UJ手上的股票,是从朝圣基金会接手过来,即政府通过发债,支付朝圣基金会现金,将数百亿令吉股票,悉数转移到UJ手中,朝圣基金会得以摆脱危机。

UJ是财政部独资公司,它采取快刀斩乱麻是不是对的策略?卖股票行动是因为希盟政府倒台才发生?还是早已布署的计划?

《九点股票》编辑室昨期六为会员朋友整理有关信息,让我们知道多一点,到底UJ所做所为,是对是错呢?

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美国股市无视就业人口减2050万
道琼指数飊涨455点

美国周五晚公布四月份非农就业人口数字,尽管就业人口减少2050万人,创下世界第二次大战後最严重数字,然而,美国股市却无视非农数据,道琼指数一路飊升,收市猛涨455点。

分析师指出,非农数字在市场预料之中,负面影响或已被消化,反而市场人士认为,多州重启经济利好将带动股,造成美股大涨。

投资者认为最坏情况可能已过去,乐观情绪带动美股上扬,道指曾飙474点,全日高见24349点。