实在很难不注意，最近在雪隆区越开越多的中国式麻辣⽕锅店。尤其打着从成都或重庆旗号⽽来的，更是掰着指头也数不过来。不仅装潢⼀家⽐⼀家华美，⼏乎都是中⾼价位，没个⼏百块是吃不了的。⽽⻝材⽅⾯，则是多了许多在⻢来⻄亚不多⻅的，⽐如鹅肠丶梅林午餐⾁丶鸭掌丶腰⽚丶⽜百叶丶⽑肚丶脑花等等，刷新了眼界 。
每⼀年，我⼏乎都会⾄少花⼀到两个⽉的时间在中国。所以，在玲琅满⽬的麻辣⽕锅店到⻢来⻄亚之前，我早已有幸在中国尝了许多。尤其成都与重庆的麻辣⽕锅，实在让⼈难以忘怀。⽽这家⼊驻⻢来⻄亚，⽬前在雪隆区仅有两间分⾏的「蜀国印象」算是最值得推荐的吧。价位与海底
捞丶⼩⻰坎的都不相上下，环境也相当好 ，可⽕锅最重要的，当然是⻝材新鲜。
打着四川⽽来的⽕锅名号，⾃然就不能少了这道⼩酥⾁。看似简单，但要把酥⾁炸的⾹脆好吃可不简单，这道菜在川渝的所有⽕锅店之中，⼏乎每⼀桌都少不了，堪称当地⼈的最爱。蜀国印象的⼩酥⾁还算中规中矩，⼝感不会过油，⽽且必须趁着热乎赶紧吃完，否则就⻛味不佳了。
同时，也特别推荐这⾥的⽜⾁⽚丶猪⾁⽚丶⽜⾁丸丶虾滑等，不管是什么⾁类，品质都⾮常新鲜，⽽⼿⼯作的虾滑⼝感Q弹 ，⼩吃⽅⾯则推荐⻩⾦⼩馒头，沾上些许炼奶，甜滋滋的爽脆⼝感会让⼈忍不住多吃⼏个；⽽他们家的红糖糍粑也让我稍稍惊叹，让⼈仿佛像是回到了⽼成都⼀般。
更令⼈值得玩味的是，除了赠予每位⻝客免费的功夫⼋宝茶之外，店家每天晚上七点还为⼤家送上四川变脸表演，让⻝客们在享⽤美⻝的同时，还可以近距离欣赏这难得⼀⻅的四川特⾊。⽆疑，这也成了店家宣传的⼀⼤特⾊，成功吸引不少有好奇⼼的⻝客们。
近年来，⼊驻⼤⻢的中国餐厅可说是越来越多，这或许也不只是⻢来⻄亚独有的现象，只要有中国产业发展的地⽅⼏乎随处可⻅中式餐厅林⽴。⽽⽕锅餐厅之所以如此⼤受欢迎，⼤概也因为⻢来⻄亚⼈对⽕锅的独爱吧。不过这样⼀餐的消费实在也不低，⼤⻢⼈原先偏爱的港式⼝味⽕锅⼜
该怎么抗衡呢？不过有⼀点倒是真的，确实说不上哪家正宗哪家好，只能说⼝味早已调整为⽐较符合⻢来⻄亚⼈所喜爱的，毕竟真正川味的麻和辣要摆在你⾯前，怕你是会受不了咯！
